In unserer Welt herrscht ein großes Bestreben nach Kategorisierung von Richtig und Falsch. Unser Hirn, speziell unser Unterbewusstsein, möchte alles möglichst schnell in Schubladen verstauen. Das ist natürlich nicht immer gesund, denn zwischen Richtig & Falsch - zwischen Schwarz & Weiß - gibt es ein riesengroßes Farbspektrum, was weit über den Graustufenregenbogen hinausreicht.
In der Ernährung lässt sich dennoch grobkörnig eine EInkategorisierung in Gut & Schlecht vornehmen. Hierbei sind natürlich immer die Individualitäten jeder einzelnen Person zu berücksichtigen. Aber auch die Zielsetzung. Welches Ziel verfolge ich?
Im Grunde gilt:
Von allem ein bisschen.